榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。

　　另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。

         榨油机含有以下4大特点优势：

　　1、花生榨油机现榨现售过程透明。芝麻，花生，大豆，菜籽等原料现场摆放，顾客亲自选料，亲眼目睹出油全过程。

　　2、花生榨油机现榨现用新鲜纯正。用榨炼一体化榨油机榨油，可以根据顾客需要的油量压榨相应的油料，很大化地保证出油的浓香鲜纯，原汁原味的油品。

　　3、花生榨油机环节简化。用榨炼一体榨油机设备，消费者所承担的只有原料费，而且简化了流通环节，成本大大降低，人们得到了实惠。

　　4、自主买料源头掌控。油质好不好，原料很关健。消费者可以用自己购买的原料来加工榨油，完全从源头上把控食用油的品质好坏，真正做到健康从口入。

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